H. Nandan Surinami – Hindoestaanse Massala (kerrie) -80g

Kook de aardappel kort en blancheer de kouseband. Bak de kip in de rijstolie en fruit de ui met knoflook. Voeg de massala, zout, rode peper en ketjap toe en roer om. Voeg de aardappel en kouseband toe en laat het geheel gaar sudderen. Serveer met rijst of roti paratha.

• Kruidenmix om de echte Surinaamse kerrie te maken
• Zelf toevoegen: 500 gr kip, 1 ui, 3 teetjes knoflook, 2 el massala, zout
• Zelf toevoegen: 3 el rijstolie, rode peper, ketjap, kouseband, aardappel
• Ongeveer 60 minuten